この度、佐賀牛コンソーシアムのPR活動の一環として、アメリカのワシントンDCに行き、以下の内容で「佐賀牛」（日本和牛）をPRして参りました。

期間：２０２４年１０月２１日～２３日

場所：旧米日本大使公邸にて

主催者：メスカル協会と在米日本国大使館との共同開催

この企画は、和牛ソムリエ様の関係ある現地のレストランを対象にメスカル（テキーラの高級酒）と和牛のコラボで、現地のシェフが調理し、和牛を現地の調理方法で新たな食の提供するという斬新な企画でした。

これは本当に世界どこにでも通じることですが、食材は自由です。その土地の文化や風習など様々な部分の中、日本を押し付けず、本当に「食べてもらう」所にいかに出会わさせてもらえるか！それが食材への感謝につながる感じがしまして、今回研修に同行させて頂けたことに感謝いたします。

弊社がやるべきことは、

「From farm to table」農場から食卓へ

パイプ役として、どう行動するかを明確にできた期間でした。

この期間に訪問させていただきました日本大使館の方々、ワシントン日本商工会様、日米協会様には大変刺激をうける意見交換と面談でした。感謝申し上げます。

同行させて頂いた佐賀県様、JAさが様、JA全農ﾐｰﾄﾌｰｽﾞ様、佐賀県畜産公社様、本当にありがとうございましたm(__)m

この研修に行かせて頂いた会社の皆さまにも感謝です(^^)/